Kars eski kaşarı, Kars yöresinde üretilen geleneksel bir peynir çeşididir. Yoğun lezzeti ve özenli üretim süreci sayesinde kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının özel lezzeti, büyük ölçüde bölgenin zengin bitki örtüsünden gelir. Doğal merala